Vail : ヴェイル (The End Of Japan)
@theendofjapan
日本は人口減少局面に入りそれが今後加速する 少子高齢化対策である移民問題、又はAI・機械化促進 これらは進展しない。このまま衰退していくのか？ 外国からどう見える？少なくとも今の日本は終わって行く… 何を守り・何を残し・何を伝えるのか English： 日本語：
で、当然 東南アジアの外食需要は高いので 飲食店数も多いはずなんですが… 飲食店の数を把握できないんでしょうねｗ これもよく屋台文化という説明がされるんですが… 現実的にいうと…アジア全体として飲食店が多いのは 銀行経済の国が多いので 飲食店を始める際の初期融資が容易(追加融資は厳しいｗ)で 東南アジアでは規制が緩いということだと思われます よく自国料理と日本やアジアの料理を比較する会話がありますが 人口も含めて前提条件が全く違います、ということは 頭に入れておいた方が良い …というのが言いたいことです😂
それと食育 ・幼少期から多くの料理、食材を経験するので 美味しい組み合わせを知っている ・衛生観念の意識が高い そうなんでしょうけど… 東京は飲食店の数が世界的に圧倒的に多く 味や価格の競争が激しいという見方もあるｗ 飲食店の比率からすれば 3位京都の星の多さ(ほぼ日本料理)が際立ちます 4位大阪の方がおそらく人口あたりの飲食店数は多いんですが 日本式ファストフード店というか 非公式店舗(屋台)はカウントされない？ それと需要の問題 日本は南にいくほど外食する人の比率が高いｗ 九州は弁当や屋台の利用が多く 沖縄はハンバーガーなどファストフード コンビニも飲食店としてカウントされないｗ
ミシュランガイドで世界一星の数が多い都市は 東京 近年はずっとそうなっており 星の振り分けも フランス料理 約25％、イタリア料理 約10％、中華料理 約5％ など世界各国の料理を取り揃えており 美食の町として世界的に有名となっております 外国人からの評価としては ・好きな国の料理はあるが東京で事足りる ・日本中にどこにいっても不味い店は存在しない(好き嫌いはあるｗ) ・世界最高のサービスが受けられる(ノーチップ) ・日本人の料理にかける執念が凄まじいｗ 問題点として ・日本は若干味が薄い 理由として良く挙げられるのは… ・日本は軟水のため多くの日本人の舌が敏感(味が薄い理由)
Hi! Hot is summer☀️ I was glad I could buy bananas cheaply🍌
缶詰 いわゆる二次大戦時のアメリカ軍のミリ飯ですｗ これに着想を得てナポリタンが誕生という説があります😂 ナポリタンの名前は 横浜ホテルニューグランドのフランス料理 「スパゲイチ・ア・ラ・ナポリテーイン」※トマトピューレのパスタ から来ていると思われ ナポリタンの発祥も横浜ホテルニューグランドという説があります
フランス語：Côtelette：コートレット 英語：Cutlet：カットレット フランスから来てると思われますが 日本語がなぜ「カツレツ」になって「カツ」になったのか？ｗ
１８７３年 近代化した日本は外交上の理由からフランス料理を公式採用 また、小さかった日本人の体格の向上のため 肉食が解禁され推奨される ただ当時の西洋料理店やホテルのディナーは 約１５万円($1,000)で上流階級しか食べれないｗ 日本は肉や乳製品が普通じゃなく 冷蔵庫も飛行機もない時代に 本格的なフランス料理を作ろうとすればそうなりますｗ 中国料理も約５万円ｗ そこから改良を重ね二次大戦前の時点で 少し贅沢な庶民の洋食にはなったということ で、二次大戦後 高価な食材は手に入らないので 本格的な外国料理は無くなってしまい 洋食だけが残って 美味しい方にも安価な方にも発展したということ
クリームシチュー 肉や野菜を煮込みベシャメルソースを加え 牛乳やブイヨンスープでのばしたもの 二次大戦後のアメリカからの援助品である小麦、脱脂粉乳を使い 学校給食のメニューとして考案されたもので 日本ではヨーロッパでの一般的なシチューだと思われているｗ フランス料理やアイリッシュ料理に似たものは存在しますが 一般的ではないｗ エビフライ (1887年) 海老をカツレツの手法で揚げたもの 歴史 江戸時代(侍の時代)の鎖国状態 唯一の貿易港である長崎では オランダ人や中国人向けの料理を出す店はありましたが 日本は仏教の影響で肉食が禁止だったｗ
洋食 古くは『西洋料理』と呼ばれ つまりヨーロッパ料理ってことなんですけど… これ日本人で誤解してる人が多いんですが ほぼヨーロッパには存在しない料理ですｗ オムライス (１９２０年代) チキンライス(鶏肉入りケチャップライス)を薄焼き卵で包み ケチャップをかけたもの 元は溶き卵に米飯を混ぜて焼いたライスオムレツ(フランス料理) チキンライスの元はチキンピラフ(インド→イギリス料理) 色付けのサフランやカラメルの代用でトマトソース コロッケ (１９１０年代) マッシュポテトと挽肉と野菜などを衣で包み揚げたもの 元はベシャメルソース(ホワイトソース)入りのクロケット(フランス料理)
小さい子供の頃 サンダーバードに長島さんが出てこないのが不思議でした 「三番・サード・長島」なのでｗ サンダーバードとサンバンサード😂
日本で2ドル～3ドルといえば ファストフードスタイルの「うどん」や「そば」 ファストフードと考えれば原価率は50％～60％でも良い 実際、モスバーガーの原価率は50％～60％ 日本のマクドナルドもハンバーガーだけみれば50％～60％ (アメリカのマクドナルドが倍の値段なのはなぜ？ｗ」 サイゼリヤ 実は、これともちょっと違う サイゼリヤ店舗の厨房には包丁がないｗ 厨房のスタッフは温めて盛り付けているだけ それにしても安いですが 英語メニューを貼っておきます Saizeriya Food Menu (English) book.saizeriya.co.jp/library/book...
当然、イタリアにハンバーグも無いですｗ ピザに対する意見は 「こんなのピザじゃない！」「イタリアの冷凍ピザに近い」 それと、スパゲティは細かく酷評されますが 全体としてもっとも多い批判の仕方は 「それアメリカ(のイタリア料理)だろ？」っていうｗ …いや違うと思いますｗ まとめると イタリア人は味の前に 違いが許せない感じでしょうかねｗ イタリア人シェフの動画もあったりしますが こちらは興味深そうな感じで まとめると 本格的なイタリア料理とは違うが 美味しい(コスト含め) という感じ… レストラン業界的には 原価率(材料費)は最大30％と考えるので この価格は有り得ないと考えるでしょうね
日本のイタリアンレストラン『サイゼリヤ』 外国のSNSでよく話題になってるようです 外国人の意見をまとめると 「高品質で美味しく衝撃的に安い、しかもチップ無し」 ピザ、スパゲティなどほとんどが 1皿2ドル～3ドルぐらい 日本人も安すぎると思ってますｗ 当然 イタリア人がサイゼリヤに行ったYouTube動画もあって どう思うのか興味があって見るんですが… だいたいイタリア人にボロクソ言われてますｗ 先ず、看板商品『ミラノ風ドリア(2＄)』に対し 「ドリアって何？」ってなるｗ ドリアは日本発祥なので ミラノどころかイタリアに無いからｗ ライス・ラザニアとかライス・グラタンと言うべきかなｗ
ググると 愛宕神社は立派な神社ですけど... マップを見るとそこに行くまでの道が表示されない😂 何もない山の中にハナ売り場とか休憩所とか…どういうこと？😂 スゴイですね👍
そうではなく なぜビジネスの話ばかりになったのか？ COP21 京都議定書 パリ協定 簡単に言うと ・世界の二酸化炭素の排出量の削減目標が決議される ・森林保護、陸上での二酸化炭素吸収が議論される ・海は議論されないｗ それでも微細藻類の海洋養殖の研究はされているが 国際法、各国内法により小規模な海洋研究しかできない 研究者は大規模な海洋研究によりリスクを計測し 安全性を高めたいと考えているが 全く目途が立たず遠い話になっている 資料 日本語 www.jamstec.go.jp/rigc/ress/ho... 英語 www.nationalacademies.org/read/26278
私が言っているは 地球工学、気候工学、海洋養殖と言われるものなんですけど 要は海です。 足りない栄養として鉄を海に散布するだけで安価 CO2を吸収した微細藻類を沈降させ 100年～1000年単位で海底に隔離させる 使い方によっては ・海洋生態系の回復 ・海洋の浄化、プラスチックを除去しつつ火力発電の燃料にする ・水産養殖の飼料 問題点としては ・海洋生態系の悪化、漁業の損失 ・有害藻類の増加 ・増加を制御できず貿易を妨害するなど 実施すれば、何らかの問題は起こると考えられ 最悪、画像のようなことに…ｗ 「地球、ガイアが怒っている」と言う者はそれで良いんでしょ？ 地球史は氷河期が多いｗ
地球温暖化の解決策だとずっと思ってますが 微細藻類(植物プランクトン) ・二酸化炭素固定能力は陸上植物の10倍～50倍高い ・タンパク質の生産効率は大豆の１２倍 ・油の生産効率はパーム油の２倍(α-リノレン酸) ・水の浄化能力(マイクロプラスチック除去も) 石油はこれらの化石のことで 「石油を使った分だけ作って地球に戻せ！」 なら地球温暖化の懐疑派にも受け入れやすい(安価なら) これをググると ・食料の研究、クロレラなどサプリメントにはなってる ・バイオ燃料の研究、ジェット燃料などあるが 石油に比べ生産コストが高い 製品レベルにするには閉鎖型、密閉型の培養施設、精製コスト ビジネスの話ｗ