Michael Pádraig 🌈

@gingerbear1

Moving mind, antifascist, living on an atlantic Island, gay (grand)dad, partnered, loving friends, family, love cooking and good food (flexitarian), photography, travelling, politics (Master), egalité. 🏳️‍🌈 🇵🇹 🇩🇪 🇮🇪 🇨🇱 🇳🇴 🚲. He/him.

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Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· 29d

Castelo Branco (white castle), in the light of early morning sun. #Faial, #Portugal. #Açores #Photography #scape #ocean #atlantic #mountains

In der Mitte des Bildes die Hälfte eines ehemaligen Vulkankraters, der von der Morgensonne angestrahlt wird. Die Südseite des Kraters steht im Atlantik.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· 29d

Mit Knoblauch und Chili gewürzte grosse Albondigas (Frikadellen) auf pikanter Tomaten-Tomarillo-Sauce mit 5erlei Chilies, geräuchert/frisch, Cumin, Nelken, Zimt, Pfeffer, gebratener Yams-Wurzel, frischer junger Maiskolben mit Erdnussbutter-Sauce. #foodie #foodporn #food #nom #foodblogger #foodlover

Schwarzer runderTeller , darauf im Vordergrund die rote Tomatensauce, darauf zwei Frikadellen, drumherum weisse Klötzchen (Yamswurzel), in Olivenöl mit Pfeffer gebraten, im Hintergrund ein gelber Maiskolben mit rotbrauner Erdnusssauce.

Runde weisse Schale, darin die Tomatensauce mit einer Frikadelle, obenauf eine Cganze Chilischote (gekocht), links daneben die gebratene weisse Yamswurzel, Korianderblätter, in Hintergrund ein halber Maiskolben mit Pfeffer.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 12

Koreanisch: Panierte gebratene Zucchini-Taler mit hausgemachtem Kimchi, fermentierter Bohnen-Sauce, Sesam-Honig-Dip, Pistazien-Gochugaru-Erdnussöl-Dip. #foodie #foodporn #food #foodlover #foodblogger #vegetarisch #nom

Rechteckiger türkisblauer Teller, darauf sechs gebratene panierte Zucchini-Taler, von gross zu klein gereiht, auf dem Teller zwei kleine Schälchen mit den beiden Dips, darüber zwei größere Schalen, eine mit Kimchi, die andere mit fermentierter Bohnen-Dip-Paste.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 11

Auf dem Weg nach Hause mit dem Flugbus.

Flugzeug bereit für das einsteigen der Gäste auf dem Flugfeld. Im Vordergrund ein Zebrastreifen

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 10

Panierter Tofu mit wildem Broccoli und Champignons in Soyasauce mit Ingwer, Knoblauch, Chili, Mirin, Sternanis, Koriander, dazu Reis und Chilicrisp. #foodie #foodporn #food #nom #foodblogger #foodlover #veggie #vegan

Ovale gusseiserne Schale mit dem Gemüse-Tofugericht, garniert mit weißem Sesam und einer Zitronenscheibe.

Tellerportion vom nebenan beschriebenen Gericht in rundem Teller mit Reis, obenauf Zitrone und der Chilicrisp.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 10

Por do sol. Sunset. Sonnenuntergang. #IlhaDoPico #Portugal #Açores #Photography ##sunset #scape #ocean #atlantic

Im Vordergrund Lavafelsen, dahinter der ruhige Atlantik zwischen zwei inseln, dahinter ein langgestreckter Vulkanrücken, hinter dem die Sonne in wenigen Minuten verschwinden wird. Der Himmel ist orangerot, die Sonne intensiv mit farbintensiver Strahlung.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 9

Frischer Mangold als lauwarmer Salat, geschmort, mit Weißwein, Pfeffer, Macis, feingeschnittenen roten Zwiebeln, Balsamico-Essig, einige Tropfen Ahornsirup, gereiftem Hochland-Rohmilchkäse. Dazu Brot. #foodie #foodporn #foodlover #foodblogger #nom #vegetarisch #food

Großer schwarzer runder Teller, in der Mitte der geschmorte Mangold, die Blätter grün und unten, obenauf die bunten roten umrunden gelben Stile. Rundherum rohe feine rote Zwiebelringe. Geriebener Käse auf dem Mangold.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 8

Zucchini-Karotten-Puffer, mit Salat, Pinienkernen, Joghurt-Kräuter-Dip, Gurkensalat mit Limette und Fenchelkraut, Harissa-Dip. #foodie #foodporn #food #foodlover #foodblogger #vegetarisch

Großer schwarzer Teller mit mehreren knusprig gebackenen Puffern. Dazu grüner Salat mit Pinienkernen. Dazu drei Schälchen mit Saucen.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 8

Bom dia da ihla do Pico! Guten Morgen von der Insel Pico! #Photography #Açores #Portugal #WCK #ECK #scape #mountains

Die Sonne geht hinter einem kleinen Vulcan bei bedecktem Himmel auf.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 7

Azorianisch: Massa com frango, aceite e alho. Fussili mit zartem in Olivenöl mit Knoblauch mariniertem Hühnchen, Pfeffer, Salz, kleine Tomätchen und Basilikum-Blättern. #foodie #foidporn #food #nom #foodlover #foodblogger

Schwarzer tiefer Teller mit großen Fussili-Nudeln, in Olivenöl mit Knoblauch geschwenkt, Cherry-Tomatenhälften und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 6

12kg seit Anfang des Jahres abgenommen. Bin etwas stolz auf mich (war hart).

Älterer Mann (ich) mit irischgrünem T-Shirt, die Hände in den Taschen, Sonnenbrille und Käppi auf, die Sonne hinter dem Kopf. Im Hintergrund der Atlantik, und Menschen an der Badestelle (Piscina Naturais).

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 6

Köln: Speck-Pfannkuchen Brauhaus-Style mit Milch, Sprudelwasser, Backpulver, Pfeffer, Salz und Muskat. Gebraten. Dazu ein Salat (nicht im Bild). #foodie #foodporn #foodlover #foodblogger #food #nom

Türkisblauer runder Teller mit einem Speckpfannkuchen, der Speck ist in den Teig gedrückt und auch auf dieser Seite hellgoldgelb gebacken.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 5

Litauisch/Polnisch: Chlodnik Litewski. Sommerliche Rote-Beete-Suppe (kalt serviert) mit Kefir, Smetanka, Kartoffeln, kleinen knackigen Gurkenscheiben, Radieschen und gekochtem Ei sowie Schnittlauch und frischem Fenchelkraut. #foodie #footporn #food #nom #foodblogger #foodlover #vegetarisch

Weisser tiefer Teller mit rosafarbenem Kefir (durch die Rote Beete eingefärbt), obenauf zur Deko Stückchen von roter und rosafarbener Bete, Kartoffelstückchen, Radieschen-Scheiben und geschnitten grünen Snackgurken, zwei halbe Eier, Schnittlauch und Fenchelkraut.

Nahaufnahme des nebenan beschriebenen Gerichts. Hier sind die Details (Kräuter, Grurkenscheinen, Radieschen) besser erkennbar.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 4

Ich fürchte, du hast Recht. Ich habe ein falsches Bild genommen. Und das mit dem nochmal dasselbe machen war zum Frühstück mit Freud:innen, was ich aber nicht gepostet habe. Bin wohl heute etwas übermüdet. Sorry. Unten das Bild von heute. Meine Bilder waren nichts, aber der Liebste hatte ein Gutes.

Runder Teller mit Omelett und darauf Spaghetti mit Gemüse.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 4

Nudelkuchen mit Ei, Muskat und Milch, im Backofen gestockt, darauf ohne Fett geröstetes Gemüse, welches danach in Olivenöl-Dressing, Knoblauch, Petersilie und Kräutern geschwenkt wird. #foodie #foodporn #foodlover #foodblogger #food #nom #vegetarisch

Runde Backschale mit dem Nudel-Eierkuchen, darauf kleingeschnittenes gebackenes Gemüse mit Dressing. Tomaten-Deko.

Halbierter Nudelkuchen, die Eimasse mit den Nudeln ist gut erkennbar. Darüber die Gemüseschicht aus kleingehacktem Gemüse.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 3

Sommersalat, diesmal: Geröstetes Weißbrot (Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer) mit roten Zwiebeln, pfeffrigen Sommer-Basilikumblättern, Tomätchen, gehobeltem gereiftem Manchego-Käse. Olivenöl-Pfeffer-Zitronendressing. #foodie #foodporn #food #foodlover #foodblogger #nom #vegetarisch

Runde grosse Salatschüssel mit gehpbeltem Käse über grossen Basiliumblätter, braungelben Brotwürfeln und roten dünn geschnittene Zwiebelnringen.

Nahaufnahme des nebenan beschriebenen Salates. Die gelbbraunen Brotwürfel konstrastieren mit den tiefgrünen Basilikumblättern, die roten Tomätchen ebenfalls.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 2

Im Backofen geschmorte rote Paprika, gefüllt mit Bulgur, Zucchini, Petersilie und Karotten, alles auf einer Harissa-Tomatensauce und einem Klecks veganer Creme. #foodie #foodporn #food #foodlover #foodblogger #veggie #vegan #nom

Auf einem gelben richtigen Teller liegt eine gefüllte Paprika-Hälfte, links ein Klecks Tomatensauce und eine Zitronenscheibe, auf der Bulgurfüllung ein Klecks vegane creme. Granatapfelkerne zur Deko.

Runder schwarzer tiefer Teller, darin die gefüllte Paprika, ebenfalls mit Creme Vega Klecks. Oben auf der Bulgurfüllung viele dunkelrote Granatapfelkerne.

Backschale mit den gefüllten beiden Paprikahälften, noch ohne weitere Deko, auf Tomaten-Harissa-Sauce.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 1

In da hood. Feel at home. #Photography #WCK #ECK #ocean #harbour #Açores #Portugal #IlhaDoPico

Ein alter Hafenkran auf der Kaimauer, noch in Betrieb. Die schwarzen Konturen Zeichen sich vor dem frühen nachtblauen Himmel ab. Der Atlantik ist ruhig, am Horizont die Insel Faial und die Inselhauptstat Horta. Knapp über dem Meer noch ein Streifen verbessendes Sonnenlicht,

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 1

Kleine Gasse in der Innenstadt von #LajesDoPico, Richtung Atlantik-Promenade. #Açores #Portugal #IlhaDoPico #Photography #WCK #ECK #city #scape #ummer

Blick auf eine schmale mit Pflastersteinen belegte Gasse in der Innenstadt von Lajes. Links rosa und rot blühende hochgewachsene Stockrosen, am rechten Gassenrand verschiedene Grünpflanzen und blühende Hortensien.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jul 1

China: Gemüse (Zuckerschoten, Paprika, Blumenkohl, Porree, schwarze Bohnen, Paprika) in fermentierter Sauce aus schwarzen Bohnen, Ingwer, Mirin, Tomate, Knoblauch und Chilies, dazu Jasmin-Reis. #foodie #foodporn #foodlover #foodblogger #nom #veggie #vegan

Türkisblaue ovale Schale, darin im Vordergrund das bunte Gemüse, Topping mit weissem Sesamöl, deutlich sichtbar die würzige schwarze Sauce auf dem Tellerboden, im Hintergrund auf dem Teller der Jasmintees mit frisch gemahlenem Pfeffer.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jun 30

Porto do Calhau, ein alter Fischer- und Weinverladehafen. Heute Teil des UNESCO-Weltkulturerbes. #Açores #Portugal #UNESCO #scape #history #Photography #WCK #ECK #ocean #volcan

Der kleine alte Hafen Porto do Calhau in der Abenddämmerung. Rechts die Kaimauer, in der Mittealte Fischerei-Gebäude, links ein Hotel, rechts ein Kran. Im Hintergrund der Vulkan Pico, fast wolkenfrei. Der Himmel ist nahezu dunkelblau, fast wolkenfrei.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jun 30

Veganer Doppel-Burger im Roggen-Bun mit zwei Karotten-Patties, Tomate, Basilikumblättern, geschmorten Zwiebeln, veganem Käse (schmilzt leider nicht gut), Malagueta-Creme, Backofen-Wedges. #foodie #foodporn #food #nom #foodlover #foodblögger #veggie #vegan

Nahaufnahme es Burgers, Bun, Zwiebeln, veganem Käse, Malagueta-Creme, noch ein Patty, Basilikumblatt, Tomate oberes Bun; auf türkisblauem teller, davor Wedges.

Aufnahme von oben, Burger und Wedges auf einem Teller, ein bunter gemischter Salat in einer kleinen Schale neben dem Burger.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jun 29

Sommersalat mit Berg-Rucula, Tomätchen, Gurken, Basilikum-Blättern und mit roten Zwiebeln, Chili, Knoblauch und Rosmarin gebratenem Halloumi. Dressing mit Limette, Thymian, Estragon, Fenchelkraut, Cider-Essig und Olivenöl. #foodie #foodporn #food #foodlover #foodblogger #vegetarisch #nom

Runde Schüssel mit viel grünem Salat, in der Mitte goldbraun gebackener Halloumi, über dem grünen Salat dünn geschnittene rote Zwiebelringe.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jun 29

A quiet summer day on my favorite island. #Açores #Portugal #Photography #ECK #WCK #scape #atlantic #ocean

Von einer grünen Weide im Hochland der Insel Pico geht der Blick über die unten liegenden Weinfelder hinaus auf die unendliche etwas diesige Weite des helldunkelblauen ruhigen Atlantik.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jun 28

Murgh Makhani, (Butter Chicken) mit pfannengebackenem Naan-Brot. Mit Hühnchenfilet, Tomate, Ingwer, Knoblauch, Butter, Joghurt, Chili, Zwiebeln, Cumin, Garam Masala. #foodie #foodporn #food #nom #foodlover #foodblogger

Auf einem Holzbrettchen eine indische Kupferschale mit Griffen, gefüllt mit rotbraunem Murgh Makhani, rechts daneben frisch gebackene Naan-Brote aus der Pfanne,

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jun 27

Neue Kartoffeln vom Bio-Bauern, im Backofen mit Olivenöl gebacken, dazu Gurkensalat mit Verjus und Limette, Minz-Kräutersauce in Veganer Creme, hausgemachtes Kimchi. #foodie #foodporn #food #nom #foodlover #foodblogger #veggie #vegan

Grosser schwarzer Teller, oben mit drei Schälchen, eine mit weisser Sauce mit Kräutern, ein mit Gurkensalat, eine mit Kimchi. Darunter Wedges, davor gegrillte Zwiebel und gegrillte rote Paprika.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jun 26

Hausgemachte Fettucini (Semola) in Blattspinat-Tomatensauce mit Parmigiano, Pfeffer, Knoblauch und Sahne. #foodie #foodporn #food #nom #foodlover #foodblogger #vegetarisch

Türkisblauer ovaler Teller mit Fettucini, Blattspinat und einzelnen Cherry-Tomätchen, alles untereinander gemengt.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jun 24

Wok-Gemüsepfanne mit Mange Touts (Garten), Paprika, grünem Spargel, Champignons, weisser Beete, Blumenkohl, Frühlingszwiebeln, Mungbohnensprossen, Zucchini, Sojasauce, Mirin, Knoblauch, Glassa, Stärke, schwarze Bohnenpaste. #foodie #foodporn #food #foodlover #foodblogger #nom #veggie #vegan

Schwarzer runder Teller mit einem Reisbett, darauf das im Text beschriebene bunte Gemüse. . Rechts neben dem Teller ein gefülltes Weinglas, im Hintergrund der Atlantik und die Vulkane der Nachbarinsel.

Nahaufnahme mit denn schwarzen Teller, darauf das Reisbett und das bunte Gemüse obenauf. Darüber Sesamsamen.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jun 23

Blätterteig mit veganem Hack, veganem Feta, Muskat, Pfeffer, Zwiebeln, dazu ein Pflanzencreme-Minz-Limetten-Dip. #foodie #foodporn #food #foodlover #foodbogger #nom #veggie #vegan

Rechteckiger türkisblauer Teller. Darauf ein schwarzes Schüsselchen mit Minzsauce, auf dem Teller ein rundes Blätterteig-Gebäck mit den herzhaften Zutaten darauf. Im Hintergrund eingraviert Teller mit weiterem Gebäck, diesmal mit Füllung und geschlossen.

Michael Pádraig 🌈@gingerbear1· Jun 22

Felsen am Meer mit vorgelagertem kleinem Tümpel. #Açores #Portugal #IlhaDoPico #Photography #ECK #WCK #scape #ocean. #atlantic