Nos dicen a menudo que nuestros quesos tienen "mucha mano", y es lo que pasa cuando se valora la artesanía, el criterio humano y la calidad. Así que, como artesanos, rechazamos el uso de IAs generativas que tanto daño hacen a otras industrias creativas, artesanas...

Nos encanta nuestro intercambio con Ándara, que nos permite ofreceros sabores y texturas que nuestras cavas no trabajan. Y al repertorio se añade el Queso del Puerto, un tres leches (vaca, cabra y oveja) cremoso, intenso, de curación larga en cueva de Picos de Europa. ¡No te quedes sin probarlo!

Ya está aquí la lotería de navidad de Radio Valdivielso, con número 55600. ¡Ven a la quesería a por tus papeletas!

Este sábado 8, a partir de las 11h, estaremos en el Mercado de Artesanía de las fiestas de Pesadas de Burgos. ¡Te esperamos!

A partir de ahora, entre nuestra selección de maridajes para nuestros quesos podrás encontrar el aceite de oliva virgen extra ecológico de Oleaí. Una delicia en la que se juntan la calidad y el cuidado medioambiental 🫒

El próximo miércoles 5 estaremos en el mercado de Las Machorras, por la romería de Las Nieves. ¡Os esperamos!

De oveja o de cabra, semicurado, curado o cremoso, no hay nada como un aperitivo carluqueño.

Encuentros inesperados con otros pequeños productores hacen que nazcan maridajes sorprendentes. Por ejemplo, hemos probado a rellenar unos ravioli de tinta de sepia Sepink con bacalao tostado y queso de untar de oveja El Carluque, y lo hemos regado con aceite de limón de Tarongino ¡Y vaya maravilla!

Otra fantástica feria de la cereza en Salas de Bureba. Si no llegaste a llevarte tu queso favorito, te esperamos en Valdenoceda de 10 a 14 y, los viernes, de 17 a 19.

Nada como un buen yogur de El Carluque y fruta de temporada bien enfriados para quitarse el calor en las tardes de verano ☀️

Un verano más, nos vemos en la Feria de la Cereza en Salas de Bureba. Os esperamos el próximo domingo 5 de julio a partir de las 10 para disfrutar de los mejores regalos gastronómicos que nos trae el verano 🍒

A partir de ahora, la quesería estará abierta también los viernes por la tarde. ¡No lleguéis al fin de semana sin la despensa a punto!

Si no llegas a por tus quesos favoritos en ferias o a la quesería, no te preocupes, siempre puedes hacer un pedido en nuestra tienda online para que te lleguen directamente a casa: burgosruralmarket.es/vendedor/el-carluque/

¿Echando de menos los quesos carluqueños? Esta semana tenemos disponibles tarrinas untables de cabra, cremosos de cabra y semicurados de cabra y de oveja. Pídelos en nuestra tienda online de Burgos Rural Market y te los mandamos directamente a casa ➡️ burgosruralmarket.es/vendedor/el-carluque/

València, este sábado os esperamos en Quart de Kilo para daros a probar nuestros quesos artesanales con los mejores maridajes de pequeños productores. ¡No faltéis!

Del próximo lunes 13 al jueves 16 volvemos al Salón Gourmets en Madrid para dar a probar nuestros quesos y yogures artesanales y descubrir nuevos horizontes gastronómicos. Búscanos en el Pabellón 4, stan 4E40, con Burgos Alimenta.

Vuelven las cervezas de edición especial de Virtus para Valdivielso. Disponibles únicamente en nuestra quesería, ven a probar la saison belga, la weissbier de trigo o la irish red tostada 🍻

El próximo lunes 6 de abril estaremos en la tradicional Feria de Pascuilla de Villarcayo. Si no puedes acercarte a por quesos por el corte de los Hocinos, ¡No te preocupes, te los llevamos nosotros!

El próximo sábado 4 estaremos en el V Mercado de Viandas y Artesanías de Los Altos, en Dobro. Os esperamos a partir de las 10 en el polideportivo con nuestros quesos, yogures y maridajes artesanales 🐑🐐

En la tienda de nuestra quesería encontrarás maridajes seleccionados para acompañar a nuestros quesos y yogures. Desde ahora, entre ellos están las mermeladas artesanas de La Encineta, llegadas desde La Rioja. ¡Te encantarán!

Este fin de semana os esperamos en la Feria de San José de Melgar de Fernamental con nuestros quesos, yogures y maridajes. Horarios: Sábado 21: 10:00-21:00 Domingo 22: 11:00-20:00

¡Volvemos a Gustoko, la cita gastronómica de pequeños productores que no podemos perdernos! Te esperamos en la zona de Burgos Alimenta en el Pabellón 3 del BEC, del 13 al 15 de marzo en Bilbao. Más información: gustoko.bilbaoexhibitioncentre.com/

¿Sabías que la leche de oveja puede resultar mucho más digestiva que la de vaca? Nuestros yogures de oveja, naturalmente dulces, serán la delicia de tus postres, meriendas y salsas, ¡pídelos en nuestra tienda online y te los mandamos refrigerados a casa! burgosruralmarket.es/vendedor/el-...

TENEMOS NUEVA TIENDA ONLINE A partir de ahora, puedes hacer tus pedidos carluqueños en la plataforma Burgos Rural Market, un nexo para pequeños productores de la provincia. La calidad del producto artesano, directamente de nuestra tierra a tu despensa. burgosruralmarket.es/vendedor/el-...

📣 Recuerda que nuestros envases de yogur son retornables. Tráelos a la quesería y te devolveremos 10 céntimos por cada uno. Y si te pilla lejos, son estupendos para almacenar conservas en tu despensa. ¡Reutilízalos!

En pos de la modernización de la quesería hemos implementado un nuevo software de innovación técnica mediante inteligencia artificial generativa para queserías artesanales, Lact GPT, que nos ayudará a mejorar nuestra producción. En teoría. No sabemos si nos termina de convencer.

Desde El Carluque, en Valdenoceda de Valdivielso, esperamos que podáis pasar estos días en la mejor compañía posible, y que el año que viene os traiga mesas llenas, ratos buenos, y buena gente con la que compartirlos 🌟

València, este sábado os llevamos nuestros quesos artesanales para que preparéis vuestras mesas navideñas con los mejores maridajes de Quart de kilo. ¡Os esperamos!

Muchas gracias a quienes os habéis acercado hoy al mercado navideño de Buñol. Hoy se ha pasado a interior por lluvias y, ante la alerta roja de mañana, se suspende completamente. ¡Id con cuidado y no salgáis de casa, nosotros tampoco lo haremos!

Este sábado 13 y domingo 14 os esperamos en la Feria Navideña de Buñol con nuestros quesos artesanales. Estaremos en la plaza de armas del Castillo de Buñol, de 11 a 21 el sábado y de 11 a 15 el domingo🎄