Dominique Hutin
@hutin1v2v
Journaliste en phase liquide #vin #cidre #biere Conférences Vin & Cinéma "24 centilitres/seconde" L’étiquette de vin : "Buveur d'étiquette !" Langage du vin : "Do you speak wine ?" AuteurGRAND CRU déCLASSÉ
Samedi 22/08, j'organise AoûtCider #2 Croiser Culture x Nature (+ #cidre #cotentin) + 1 instant "Minute savante" = "Une pomme = des volts", valoriser des déchets de pommes pour faire fonctionner... une pile Ns accueillerons Lycée Tocqueville Cherbourg pr les Olympiades Nat. Chimie : "Parlons Chimie"
Le (toujours plus) beau MORDU rime avec PARU (et reçu). Le maritime que je suis se réjouit d'y croiser bulles et écume. (gardez des forces, je vous proposerai de nouveaux éclairages #cidre dès le prochain numéro).
21 juillet. Merci à toutes et tous pour les messages "birthday". ---- (et salut à toutes et tous les amis belges)
"Le grand soir, c'est ce soir !" Quel souffle ! 3.000 personnes pour le lancement de "Terres, le #muscadet du Voyage" pendant La nuit du VAN ou l'aboutissement d'un projet que j'ai mené à la demande de la ville de #nantes restaurateurs + food hall dans la ville + Dj set #Nantes #MuscadetduVoyage
{ je vous attends } #cidrotourisme --- Inscription : a-o-c@bbox.fr --- 4 appellations / 4 évènements #cidre #cider #sidro #sidra #apfelwein
{ faire-part de naissance } Bonnes ondes au bord de l'eau (et en live sur le web), ici : radio.salonbrutes.com Samedi 16 mai • 12h30 • 14h00 • 16h30 Dimanche 17 mai • 11h30 • 15h00 • 17h00 - 6 thèmes vin & cidre 6 invité(e)s - Salon Extra-BRUT(es), casting : tinyurl.com/bddybmat #vinnaturel #cidre
Intéressant exemple qui a pu justifier la création des Appellations d'origine : les producteurs du camembert n'ont pas su protéger leur travail, ou n'ont pas pas eu l'intuition de devoir le protéger (exemple le plus consensuel qui soit, il y a des camembert autrement plus exotiques 🙃) Cherchez 😃
Jérémie Huchet, en jeune garde avisée . Muscadet de Sèvre-et-Maine "Monnières Saint-Fiacre" 2018 . Saint-Jacques / Oursin, d'une folle densité Promesse iodée tenue ! Le menu, les vins.
Une édition #43, inédite, hérissée d'un double éclairage #muscadet : Le Fay d'Homme avec les très solaires Clarisse & Vincent caillé (le père concentré, en version sérieuse... #collector) . Muscadet de Sèvre-et-Maine "Gorges" 2019 . Coquillages du Pays de Retz / consommé d'échalotes / chou-fleur
Une Paulée des Vins de Loire 2026 plus reposante qu'à l'habitude (enfin, avant son acte nocturne 😄, + agité) Après avoir animé avec Olivier Poussier les éditions @thierrymarx & @PierreGagnaire j'ai enfin pu profiter du menu, superbe exercice iodé de Mathieu Guibert (Maison Anne de Bretagne**).
{ je vous attends } EXTRA-BRUTES #5 Le seul salon (au monde !) . mi-vins naturels . mi-cidres d’auteurs . ateliers-laboratoires pour penser l'avenir du cidre & du vin naturel . concerts & dingueries - 2 chapiteaux au bord de la mer 35 vigneron(nes) + 35 cidrier(e)s (23 nouveaux) #cidre #vinnaturel
{ work in progress } C'était en janvier, le 20 (oui, le vin...) Dans le secret d'une cave #muscadet. @levoyageanantes.bsky.social m'avait proposé de devenir parrain & ambassadeur "Le muscadet du voyage" et créer ma cuvée à partir de 5 géologies typiques du vignoble nantais. À suivre...
{ je vous attends } clissondansunverre.fr fête ses 10 ans ! Nouveau site : @hellfest.bsky.social . J'y animerai 7 ateliers-dégustation . Engagements intacts : laboratoire #muscadet . Dégustations inédites, jeunes talents & figures tutélaires + instant dédié @levoyageanantes.bsky.social
[ NOUVEAU NEW NEUE NUEVO ] #muscadet J'accompagne l'une de mes appellations "fétiche" dans un nouveau projet. Cette appellation a opéré l'une des mues les plus spectaculaires de ces dernières décennies, portée par des vigneronnes et vignerons qui ont engagé un incroyable virage qualitatif.
je vous attends } Salon "ALT" #Angers - Masterclass, mar 3 fév, 14h45 "Cidres et poirés, cousins rebelles du vin Du verger à la cave, décryptage technique d’une matière aussi contemporaine qu’indomptable." - . Cidrerie Rozavern . Domaine h'Hermitière . Antoine Marois + dégustation de leurs cuvées
{ je vous attends } #angers Salon ALT (@leveedelaloire + @Demeter + @SalonVinsLoire) - Lundi 2 fév, 13 h 30, salle Aubance "Parler VIN aux moins de 35 ans, quels discours, quels moyens ?" - . Cécile Terrien, Vin & Société . Cassandra Bardu, Atelier Millewine . A.-Laure Démaris, Domaine Haute-Perche
{ je vous attends } @Salon des Vins de Loire Ciné-conférence « 24 centilitres par seconde" De salles obscures en bouts de zinc, la place du vin dans la société, décryptée en colorama. 20 extraits pour comprendre d’où vient le vin …et où il va ? lun 2 fév - 14:45 tinyurl.com/54ut5aku
#vin #cinema #languedoc Hier, en soutien aux #corbieres sinistrées j'ai proposé "24 centilitres par seconde" une lecture de ce qu'était, est, et peut-être sera le vin via le prisme du cinéma. (finalement en... visio, après 10 h. de trajet, pour cause d'incidents ferroviaires 🚄)
#cidre Dans @Mordumagazine je vous raconte "Une année à Cidroland", un an de travail dans le secret des vergers et des caves, au fil des saisons. #sidro #sidra #apfelwein #cider
{ New Neue Nuevo 新的 } Nouvelle aventure, à épisodes @levoyageanantes.bsky.social muscadet + bio "Le parrain. C’est lui qui aura la lourde tâche de sélectionner les jus et de « signer » le Muscadet du Voyage Il sera, en toute logique, le maître de cérémonie de l’embouteillage lors de la Nuit du Van"
Comme moi, soutenez @aoc_corbieres - Ne formons pas de grandes phrases, agissons. Les incendies cruels qui ont ravagé le vignoble ont aussi mis à mal un trésor précieux, le tissu humain. - Salon de Saporta 2026 "24 centilitres par seconde" en soutien des vignerons sinistrés. #gratuit #montpellier
Planète cidre #11 exploration / diversité / spéléologie #cidre #poiré #Vintage #suede 2023 / Pomologik Cider #somme 2008 / Cidrerie A z'Erondes #paysdauge 2013 / Maison Romane Oronce de Beler #bourgogne 2021 / Eclectik #Cider #Perry #sidro #sidra #apfelwein