windowmoon@bluesky
@windowmoon
JK of evolutionary community ecology. Love fishing, cycling, tea tasting, and all living things. Unfollow is free and your right. CC-BY.
Margaret's hope, 2025 first flush, Moonlight, DJ9. 4g/200mL, 90℃, 2min. #茶好連
Kirari 31, 2025, by 竹村玉翠園, from Wazuka, Kyoto, Japan. 5g/200mL, 75℃, 1.5min. #茶好連
一枚揚げ鶏の葱まみれ定食＠満天食堂。揚げ具合が完璧でした。あとちょっとで生焼けになりかねない寸前の最高の揚げ具合でした。揚げ料理しまくって腕が上がった店員さんが揚げてくれたのだろうか。それともレシピが完璧だったのだろうか。混雑していたので、この料理だけに集中できる環境ではなかったはずだが、チェーン店でもこういうことがあるから油断できない。
私のところで使用している茶器は今こんな感じです。湯呑以外は全部天香茶行さんです。粉青の色が好きでこの茶壺を使用しています。日本の急須とは使い勝手にすごい落差がある点は目をつぶってます。
My new gear... TANITA KJ-304です。「すぐゼロ すぐピタ」機能を搭載したキッチンスケールです。その名の通り、電源ONで即使用可能になり、物を増やした際の追従も高速です。これでお茶やコーヒー入れる際の茶葉や豆の量、さらに湯量を正確に管理できます。以前のものでもできたのですが、快適ではありませんでした。
My new gear... 日立製コンベクションオーブンHMO-F200です。食パンのトースト、バターロールやクロワッサンや惣菜パンのリベイク、揚げ物のリクック、チルドピザ・冷凍ピザ・手作りピザを焼く、お菓子を焼く、グラタンを焼く、これら全てをハイレベルにこなせる。タイマーが30分までなのと高さが低いので40分以上焼く必要があるパウンドケーキではオーブンレンジの方が得意ですが、温度制御も正確なのでそれ以外はこちらの方が得意です。単機能のオーブントースター並に食パンのトーストも上手いので、旧機種も職場で愛用しています。ノジマに買収されても続いて欲しい製品ラインです。
My new gear... ELECOM IST PLUSのボールローラー支持モデルです。コンパクトでいて手にフィットする形状でなかなか良さそうです。惰性はあんまり効かない。ボールを弾いてポインタふっとばすテクを多用する人には向いてないかもしれません。逆にこれくらいがちょうどいい、ということもあり得ます。あとカートリッジベアリングほどうるさくない気がします。
肉そば・並・肉増し＠山形肉そば さわ屋。山形肉そばのつゆは、黒くない。基本的に冷で食べる。肉は鶏肉。山形肉そばはもっと流行っていいと思う。
My new gear... SIGMA 150-600mm F5-6.3 DG DN OS LUMIX S 100-500mmを購入するつもりでしたが、カメラマンの記事 cameraman.motormagazine.co.jp/_ct/17816591 読んでハズレ個体が来たらと思うと怖くて、まずはコスパに優れるこちらに手を出してみました。もっとも、重量的にこいつは手持ちは現実的ではないので、ずっと一脚付けて運用すると思います。100-500mmなら手持ちでいけるんじゃないでしょうか。Dual I.S.もありますし。
本日の和膳(B肉定食)＠五橋食堂SYLVIA。今日初めて入りましたが、この辺りでは頭一つ抜けてるうまさでした。なんで今まで入らなかったのかと過去の自分に問い詰めたい。お酒の品揃えも素晴らしくて、夜もぜひ行きたくなった。九平次とか磯自慢の大吟醸置いてる店って仙台にはなかなかないぞ。伯楽星と愛宕の松もありました。
アジフライ定食＠吉田屋食堂。なんと850円。安い、うまい。すごい。無理しすぎじゃないかと心配になるお値段。メニュー全品安い。いつまでも残っていて欲しい街の食堂。
私は酸っぱいコーヒーが大嫌いなのですが、ここまで突き抜けた酸っぱ酸っぱコーヒーとはどんなもんじゃろか、ということで買ってみた。合わなかったら学生に消費してもらおう。