La celebración de la I Jornada de Criobiología tendrá lugar el día 11 de septiembre en el @ictancsic.bsky.social Puedes inscribirte mediante el QR del póster o a través de este enlace: docs.google.com/forms/d/e/1F... Más info aquí: www.ictan.csic.es/20243/anunci...

Una nutrida representación del @ictancsic.bsky.social participa en la Escuela de Verano «IA y Conocimiento Abierto» del @csic.es celebrada en Madrid Más información: ictan.csic.es/20211/ictan-...

🆕 Cristina Bouhabén y Ana de Torres van a estar desde mediados de junio hasta el 24 de julio en el grupo #POLIFIBAN del @ictancsic.bsky.social

Nuestra compañera Ana Veses ha estado los pasados 9 y 10 de julio en Arahal (Sevilla) con #CiudadCiencia para que los estudiantes puedan disfrutar de su taller "Aventuras Científicas en la Cocina". ¿Quién ha dicho que no se puede jugar (y aprender) con la comida?

El @ictancsic.bsky.social y la Conexión COMETA del @csic.es organizan el workshop «Retos actuales en estudios clínicos nutricionales en enfermedades metabólicas» Podéis inscribiros aquí: saco.csic.es/apps/forms/s... Más información: www.ictan.csic.es/20193/el-ict...

El @ictancsic.bsky.social recibe al alumnado del curso de verano de la @ucm.es “Últimos Avances en Nutrición” Estudiantes de distintos grados de universidades de Brasil han recorrido las instalaciones del centro de manos de quienes trabajan allí habitualmente Más: www.ictan.csic.es/19867/ictan-...

Arranca el proyecto BIO4PAK, el cual busca redefinir el envasado de alimentos de forma natural. Ésta es una iniciativa del grupo #INDMEAT del @ictancsic.bsky.social, en colaboración con varios socios internacionales. Más información: www.ictan.csic.es/20144/arranc...

🆕 Luca Camarda estará desde el 1 de mayo hasta el 31 de julio en el grupo #PHYTOCHEMICALS del @ictancsic.bsky.social

Entre las contribuciones del grupo #INMUNONUTRICIÓN del @ictancsic.bsky.social al XXXV Congreso de la Sociedad Española de Nutrición destacó el 1er accésit que recibieron por un póster sobre un estudio sobre insectos comestibles en África. Toda la información en: www.ictan.csic.es/20105/insect...

🆕 Lucía Martínez Gnarra estará hasta el 10 de julio en el grupo #MiBioSH del @ictancsic.bsky.social, donde comenzó su estancia en mayo.

En este mismo congreso, nuestra investigadora Ligia Esperanza Díaz continuó con la ronda de presentaciones de su libro, "Los insectos comestibles en el mundo" (@editorialcsic.bsky.social y @cataratalibros.bsky.social).

El grupo #POLYHEALTH del @ictancsic.bsky.social asiste al XXXV Congreso SEÑ y la XI Reunión de Jóvenes Investigadores con una comunicación oral y un póster. Más info en: www.ictan.csic.es/20093/grupo-...

El café se obtiene de la semilla del fruto, llamada cereza. El método de procesado influye en el sabor: el café lavado ofrece perfiles más ácidos y limpios, mientras que el natural, en el que el fruto se seca entero, es más dulce y afrutado.

El arábica es más aromático y con menos cafeína (1–1,5%); el robusta es más amargo y con más cafeína (2–3%). Los fabricantes suelen indicar 100 % arábica cuando lo es; si no, normalmente es mezcla o contiene más robusta. Otra especie comercial es 𝐶𝑜𝑓𝑓𝑒𝑎 𝑙𝑖𝑏𝑒𝑟𝑖𝑐𝑎

El #AlimentodelMes en junio en el @ictancsic.bsky.social es el café, y seguro que no sabías todas las propiedades positivas que tiene para la salud. Así que una taza para despertarse ☕, y te las contamos.

🆕 Carolina Barroetaveña estará hasta el viernes, durante 10 días, en el @ictancsic.bsky.social, para colaborar con el grupo #CHEMPROFOOD

Ayer, nuestra gerente Sonia Molina dio un seminario sobre los procedimientos para gestionar un viaje en @csic.es Éste es el 1º de los seminarios de gestión que tienen como objeto que los procesos administrativos sean más ágiles y eficientes para todos. Más en: www.ictan.csic.es/20083/semina...

🆕 Carlota Moreno Guerrero y María José Andrade Cuvi han estado dos semanas, hasta el día de hoy, de estancia con el grupo #POSTBIOTEC del @ictancsic.bsky.social

El @ictancsic.bsky.social ha vuelto a participar en "Científic@s en Prácticas", una iniciativa liderada por @csic.es y @cchscsic.bsky.social para que los alumnos de 3º de la ESO aprendan de primera mano cómo es un laboratorio. Más info aquí: www.ictan.csic.es/20046/el-ict...

El 24 de junio a las 12:00, en el Salón de Actos del @ictancsic.bsky.social, tendrá lugar el seminario “Potencial de los Hongos Silvestres y Cultivados de la Patagonia: Innovación, Alimentos y Salud”, impartido por Carolina Barroetaveña y Maximiliano Rugolo, Investigadores del CONICET y el CIEFAP.

🆕 Mª Eugenia Oliveira estará un año, hasta junio del 2027, en el grupo #GRAINS4HEALTH del @ictancsic.bsky.social

El viernes pasado, Ligia Esperanza Díaz, investigadora del @ictancsic.bsky.social, firmó ejemplares de su libro "Los insectos comestibles en el mundo" (@editorialcsic.bsky.social) con su ilustradora, Silvia Pérez-Cuadrado, en la caseta de @cataratalibros.bsky.social en la Feria del Libro de Madrid

El @ictancsic.bsky.social imparte la 3ª edición del curso de doctorado de la @ucm.es “Introducción a la divulgación científica: aplicación a distintos ámbitos y formatos”, en el que han participado docentes tanto del ICTAN como de la UCM. Más info en: www.ictan.csic.es/20049/ictan-...

Este jueves a las 12, seminario en @ictan a cargo de ponentes de las Universidades UTE y San Francisco de Quito (Ecuador). El título: Tecnologías poscosecha y valorización de cultivos andinos del Ecuador: investigación en calidad, conservación e innovación alimentaria y vinculación con la industria”

El @ictancsic.bsky.social presente hoy en Ventu-Ciencia, la feria de la divulgación de Venturada. La oca de la inmunonutrición, un taller de aprovechamiento de algas, detectives de alimentos o cómo cuidar tu microbiota intestinal, entre las actividades con @dicma-csic.bsky.social Nutrimos tu mente

Esta semana concluyeron los Diálogos Intergeneracionales del CSIC sobre El azúcar en nuestras vidas: tradición, placer y salud a debate, con estudiantes del IES Dámaso Alonso que presentaron sus trabajos, guiados por @ptomem.bsky.social de @cchscsic.bsky.social y Jara Pérez de @ictancsic.bsky.social

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas entregó ayer a nuestra investigadora Jara Pérez su Reconocimiento 2026 como Profesional de la Ciencia y la Salud. La entrega del premio tuvo lugar en la Real Fábrica de Tapices durante el XIII Food&Drink Summit, foro clave en el sector.

¿Que no sabéis quién es nuestra fantástica ilustradora, la bióloga y artista Silvia Pérez-Cuadrado? Pues aquí tenéis este vídeo para que veáis lo increíble que es su trabajo. Si queréis verlo más de cerca, o verla a ella, ya sabéis, mañana en la Feria

Mañana a las 19h, en la caseta 317 de la Feria del Libro de Madrid, os vais a encontrar a investigadoras del @ictancsic.bsky.social y a la ilustradora de este fantástico libro con el que vais a aprender sobre que los 🐛 insectos 🐜 se comen, son sanos, e incluso muy sabrosos. Y viene con recetas 🍳

4 investigadoras y un investigador del grupo #POSTBIOTEC del @ictancsic.bsky.social participan en el congreso POST26 en Faro, un encuentro sobre la biología y tecnología postcosecha, para compartir avances en conservación y calidad de productos vegetales. Más info: www.ictan.csic.es/20010/partic...