No.82
「コンビーフのマッケンチー」
コンビーフ、玉ねぎのマカロニ&チーズです。
深夜食堂ではないんですがうちのスタッフがたまに食材持ち込みでなんか作ってとお願いされることがあります。
その時に余ったマカロニで作りました。
マッケンチーてたまに食べるとべらぼうに美味しく感じる時がある。
今日もそう。
#青空ごはん部 #自炊班
今朝のオムレツ 77日目
・バジルの実オムレツ
実と言ってますがつぼみですね。
スタッフの1人が何かとお礼をする時にスクラッチくじを１枚くれます。
そのくじで当たった小銭でバジルの苗を買ったんですが、めっちゃすくすく育ってアマガエル3匹のオアシスになってます🐸
朝の水まきの時に毎回ピョコって出てくるんかわいい。
#青空ごはん部 #自炊班
休日の晩御飯
「ささみと季節だから安価な野菜類」
うちのディナーはシンプル素材食いしてるからホンマに質素&炭水化物無しの魅力ゼロ。すまぬ。
#青空ごはん部 #自炊班
とうもろこしの皮。
含水量が多くて香りも甘いやつ、我が家では最高級の出汁素材。
今朝のオムレツ 76日目
・オクラのオムレツ にんにくリゾット
え、オクラのオムレツちょー美味いやんけ！
#青空ごはん部 #自炊班
No.81
「ひやあつペペロンチーノコンポモドーロ」
温かいソースと氷〆したスパゲティの組み合わせ。
オイル系ソースだと悪くないというより暑い日はお気に入りかも。
#青空ごはん部 #自炊班
今朝のオムレツ 75日目
・プレーンオムレツとトースト
オムレツとトーストだともんじゃ小手が一番食べやすいと気づいた朝。
細かく切れてパンにのせのせ♪
#青空ごはん部 #自炊班
No.83
「ジェノベーゼ」
お昼ごはんが夕方にズレ込んでる日。庭のバジルをすり鉢でスリスリしてます。
美味しかったぁ。
#青空ごはん部 #自炊班
先程まで嫁さんからの頼まれごとで車であちこち行ってました。
オレの大切な休日をアイツの頼まれごとで・・・。
ゴゴゴゴゴッと私の中の暗黒大王が目覚めかけましたがよしとしましょう。
さて去年ここでおすすめされてたシーリングファン、寝室に取り入れました。
部屋の温度めっちゃ均一で天井からくるそよ風がこれまた涼しい！
ありがとーまよぷしゃん♪
「鶏ミンチとゴーヤの半チャーハン」
から週一出勤前の徳島ラーメン。
まず自前で半チャーハン食べてからラーメン屋に赴くというエキゾチックなスタイル。
#青空ごはん部 #自炊班
今朝のオムレツ 74日目
・バジルのオートミールとオムレツ
最近オートミール食べてなかった。美味いけど出来立て熱いから避けてたかも。
#青空ごはん部 #自炊班
昨晩
・豚ロースをトマトジュースでグリルパンで柔らか煮
No.82
「ぱすたぁちゃんぷぅ大盛り」
沖縄時代によく作ってたパスタチャンプル。
スパゲティではなくて細麺のサラスパで作ってます。
シークワサーの代わりにすだち。
#青空ごはん部 #自炊班
今朝のオムレツ 73日目
・フジリのオムレツ
ここんとこ暑い上に夏風邪でスタッフが何人か休んでめっちゃしんどかった先週でした。
マジで休日の料理もそこそこしかやれんかった。
今日はパスタ食べるか♪
#青空ごはん部 #自炊班
さっきクーラーが効いた部屋で三度目の起床をしました。
港の漁師飯より一段階早い「船上飯」
今日は大好きな日向飯にしました☺️
#青空ごはん部 #自炊班
今朝のオムレツ 72日目
「人生初の巻くオムライス」
こんだけオムレツ巻いてたらそろそろクラシックなオムライス巻けそうな気がした朝。
おー、一発クリア✨
#青空ごはん部 #自炊班
No.81
「盛岡冷麺の冷やしノルマ風」
めっちゃ美味い！！
たまにある会心の一品。
リコッタチーズではなくパルメザンチーズとトルコヨーグルトかけてます。
いますぐもっかい食べたいくらい🥰
#青空ごはん部 #自炊班
表側家訓
サンチュは裏側にお肉置いて柔らかな葉を外側にしてもぐもぐ。
#青空ごはん部
職場の厨房が灼熱なので。
氷水に立って洗い物。
寒い！
今朝のオムレツ 71日目
・キャベツのオムレツカレー
昨晩食べる予定だったバターカレーを今朝にスライド。
久々の無印カレー美味しい！
#青空ごはん部 #自炊班
キッチン用のロールアップキャップ。
涼しくてあるていど毛髪混入防げるやつないかなーおもて。
そや！ミロミさんが被ってるやつのメッシュ良さげやんけ、と買ったやつ。
これ被ってコックコート着たら見た目だけはハイセンス料理人風になれるような気がします。
今朝のオムレツ 70日目
・納得納豆オムレツ
卵2個オムレツを盛った時に自然にとろけちゃうの、なんか狙って作れるようになってきた。
#青空ごはん部 #自炊班
No.80
「しらすとしその実の冷やぺぺ」
盛岡冷麺で冷やしペペロンチーノにしました。
いつものように唐辛子とにんにくをオイルで香りだしてから冷ましてます。
他はすだち、塩コショウ、少し醤油、レモスコ、オリーブオイルです。
さっぱりしながらちゃんと辛い夏のお味でした♪
#青空ごはん部 #自炊班
今朝の味見
「塩茹で手羽元の南蛮漬け」
塩茹でしても味しゅんでるんかなと思って作ったやつ。
けっこうしゅんでる！
#青空ごはん部 #自炊班
No.79
「カチャトゥーラ後夜祭」
昨夜のカチャトゥーラソースで作ってます。
私がパスタを好きな理由のひとつ。前の日の作業をきっちり食べ切れることにあります。
暑い日に煮込み料理作ったんやからきっちり回収せんとー、って心が動いちゃう☺️
#青空ごはん部 #自炊班
「ささみのカチャトゥーラ」
ささみの猟師風、お箸でも崩せるホロホロかげん。
私ささみの筋の弾力を噛むのが好きなんで外しません☺️
#青空ごはん部 #自炊班
「とこもず」
ところてん・もずく。
添付のタレとオリーブオイルかけていただいてます。私の好みでレモスコも少々。
美味涼しい。
#青空ごはん部 #自炊班
今朝のオムレツ 69日目
「ピーマンのオムレツ」
別に被らなくても良いんだけど職場のキッチンではキャップ被ってる。
けど流石に熱いなー
#青空ごはん部 #自炊班