桃のスープを食べに行きました。
桃とヨーグルト、うっすらとココナッツを合わせたスープに、
杏仁とアマレットのアイスがのっていた。
緑はライム。
アクセントにチーズと黒胡椒のクッキー。
淡い色合いがかわいく、もちろん美味しかった。
まずはスープだけ、次にアイスだけ、それからふたつを合わせて。
果肉を挟んでみたり、クッキーをかじったり。
一口ひとくちじっくり味わいたいけれど、アイスが溶ける前に、と一瞬で食べ終わってしまった。
あと2杯いけた、とはムスメ談。
ご馳走さまでした。
#青空ごはん部
#外食班
晩ごはんに牛すじ大根。
昨日からコトコト煮ておいたので、牛すじはとろとろ、大ぶりに切った大根には味しみしみ。
たっぷりの九条葱、七味と共に。
うまー！
#青空ごはん部
#自炊班
梅の土用干し。
この暑さだもの、さぞやよく乾いてくれるであろう…
梅をひっくり返したり、取り込んだりするちまちました作業はとても好き😊
#青空ごはん部
#保存食
昼の麺。
ノンオイルのツナにマヨネーズ少々とナンプラー漬けの青唐辛子で作ったツナマヨ、きゅうり、暑さのあまり庭でしんなりしている紫蘇、それから作りおきのニラだれ。
青唐辛子うまし。夏だなあ
#青空ごはん部
#自炊班
Yum@unegouttedevie· Jul 14 暑いのでお昼は冷たい麺で。
氷水で〆た半田素麺、納豆、オクラ、モロヘイヤ、キムチ、紫蘇。
麺つゆに氷を入れてぶっかけにした。
さっぱり美味しい。
ご馳走さまでした。
#青空ごはん部
#自炊班
Yum@unegouttedevie· Jul 12 数年ぶりにかき氷食べました。
あずきの甘さのみでいただく大人の味。
美味しかったー
#青空ごはん部
#外食班
Yum@unegouttedevie· Jul 10 ずーっと行ってみたかった、カフェの休業日に現れる食堂へ。
ナビにものすごく細い道を案内された挙句、関係のない民家の前で「コレデアンナイヲシュウリョウシマス。オツカレサマデシタ」されてしまったけれど、何とか着けた。良かった。
優しい、食べ疲れない味のランチで満足。
カレーも美味しそうだったし、甘いものも気になる。また行こう☺️
#青空ごはん部
#外食班
Yum@unegouttedevie· Jul 8 昨日のお昼。
ニラ・豚こまの和え麺。
常備している韓国ダレ(北坂伸子さんレシピ、すっっごい便利で何年も冷蔵庫のレギュラー)、醤油麹で。
炒めたニラって美味しいよねえ。
ご馳走さまでした。
#青空ごはん部
#自炊班
Yum@unegouttedevie· Jul 6 こないだ作った茄子のサラダ。
紫玉ねぎを使ったら、とてもシックな色合いになって嬉しかった。
きれい。
同系色のものは合う、の法則を思い出した。
皮まで柔らかい日本の茄子は美味しいねえ
#青空ごはん部
#自炊班
Yum@unegouttedevie· Jul 3 お昼、豆腐オクラキムチのぶっかけ蕎麦。
豆乳＋麺つゆ＋辣油をかけて混ぜていただきました。
辣油がどばっと入ってしまい(しかも激辛)、結構辛くなってしもうた。
でも美味しい。
図らずもお豆腐が辛味緩和のオアシスとして機能してくれた。
産直で杏を見つけ、つい3袋も買ってしまったので午後は杏ジャム作りだな…
#青空ごはん部
#自炊班
Yum@unegouttedevie· Jul 1 お昼のありものでなんとか麺。
鶏手羽ときのこと梅の煮物をほぐしたの+きゅうり+えごまを、
中華麹と韓国だれ少々で和えた半田素麺にトッピングしたもの。
梅の酸味、きゅうりの食感、えごまの香りに中華麹の花椒の香り…はからずも複雑な味になった。美味しかった☺️
午前中に近所の大きめの本屋さんに行ってみた。
1時間くらい滞在して、抑えに抑えて5冊購入。
楽しすぎて頭がぼーっとした。今もしている。本屋は心の栄養…
3倍速で本が読めたらなあ(定期的に言っています)。
#青空ごはん部
#自炊班
Yum@unegouttedevie· Jun 29 青崎有吾著『地雷グリコ』読了。
面白かったー！
思索や自省などは特にすることもなく(いい意味で)、するする読める一冊でした。
スカッとした。メディアミックスに向いてそうな本だなあ。
@libro.bsky.social
Yum@unegouttedevie· Jun 27 とんがり帽子のアトリエ、最新巻まで一気読み。
キャラクターそれぞれの持つ痛みを通して、人というものの抱く痛みやずるさや醜さや美しさがきちんと、きちんとしすぎるくらいきちんと描かれているお話だなあ。
Yum@unegouttedevie· Jun 25 寝坊の余韻でぼんやりしていたら実家からのすもも到来。
果物は待ってくれないので選別し、熟れすぎのもの、傷のあるものを加工することにした。
グラニュー糖を切らしているからきび砂糖を使おう(雨なので買い物に行きたくない)、きび砂糖の風味に新生姜とかスパイスを合わせたら美味しいよなあ‥と思いつくままにスパイスを加えてシロップとジャムを仕込む。
楽しい。
#青空ごはん部
#保存食
Yum@unegouttedevie· Jun 24 お迎えしてから3週間と少し、しっかり根っこが張ったようなので夏に備えて6号鉢に鉢増し。
細っこいがすくすく育ってくれている。
ベーサルシュートが出ますように。
Yum@unegouttedevie· Jun 20 牛すじ大根。
新鮮な牛すじを見つけたので。
塩とちょっとの薄口醤油だけのあっさりの味付けが好き。
大好評で良かった☺️
#青空ごはん部
#自炊班
Yum@unegouttedevie· Jun 19 お昼、麻婆っぽいうどん。
本当は和え麺にしようと思っていたのだけど、鶏の茹で汁があったので入れたらスープ麺になりました。
豆板醤を結構入れたので食べながら滝汗。
香菜、えごま、キンゾイをわっさりと。
キンゾイは紫蘇に似た見た目だけれど味と香りはバーベナに似ている。レモンのような爽やかな香り。
生春巻きとかネムに使ってワシワシ食べたい。
これからばらに葉水をあげてこよう。
#青空ごはん部
#自炊班
Yum@unegouttedevie· Jun 18 ありものお昼ごはん。
甘長唐辛子のオイル煮のパスタ、大豆の梅アチャール和え、うどの胡麻和え、コールスロー。
ほぼ植物性のみなれど、お腹いっぱい。
美味しかったー☺️
#青空ごはん部
#自炊班
Yum@unegouttedevie· Jun 17 今日植えたみなさん。
西日あかんと書いてある子を西日が当たるところに置いてしまったな…
陽を遮る何かを植えてあげたい
Yum@unegouttedevie· Jun 14 今日は実山椒仕事。梅の赤紫蘇漬けもやらねばならぬ。
忙しいな
#保存食
Yum@unegouttedevie· Jun 13 お昼、韮和え麺。
桑原亮子さんのレシピで。
美味しかったー！
また作りたい。
一緒に産直オリジナル地場野菜たっぷりメンチカツ、厚揚げド小松菜の煮浸し。
お腹いっぱいだー
#青空ごはん部
#自炊班
Yum@unegouttedevie· Jun 11 楊双子著・三浦裕子訳『台湾漫遊鉄道のふたり』中央公論新社刊、読了。
美食と楽しい旅にうっすらと挟み込まれる違和感、それが少しずつ膨らんで水風船のように弾ける。
その繊細な描写が良かった。
なぜそうなったのか、すぐには理解できない主人公の思考の「盲点」がリアルだなあと思った。
架空の作家の台湾滞在記、に付随するいくつかのあとがきという体裁の構造も面白い。
あとがきから推察される登場人物たちのその後から湧いてくる、じんわりとした感情よ…
@libro.bsky.social
Yum@unegouttedevie· Jun 9 梅ピュレを作った残りの梅の種で梅ソーダ！目が開く感じがする。
#保存食
Yum@unegouttedevie· Jun 9 お昼、鯛スープの塩ラーメン。
週末に鯛のあらで鯛めしを作った残りの鯛だしで。
鶏ひき肉にねぎ、中華麹で鶏団子を作ってスープに投入、塩で味を調えただけ。
薬味は貝割れとねぎ。
うまーー
飲み干す一杯。
#青空ごはん部
#自炊班
Yum@unegouttedevie· Jun 7 晩ごはん、仔羊のグリル。
苺ジャムと赤ワインなどで作ったソース、マルドンの塩、胡椒の塩水漬けを好きに付けながらいただく。
愛する仔羊は今日も美味しかった。
他、今シーズン初の冷たいコーンスープ、トマト、ヤングコーンのグリル。
素材そのもの！みたいなごはんだったな。
ご馳走さまでした☺️
#青空ごはん部
#自炊班
Yum@unegouttedevie· Jun 5 美味しいコーヒーとドーナツをお供に、
旧交を温めてきた。
4時間喋ってまたねー！
楽しかった☺️
次は刺繍の会をやろう。
Yum@unegouttedevie· May 31 超久しぶりにTOEICを受けた。15年ぶり…？
リスニングの途中で頭がぼーっとしてきて、これ最後まで解けるかなあと不安になった。
衰えを感じつつ、なんとか完遂。
疲れ果てたのでランチは外食。
担々麺美味しかったです☺️
#青空ごはん部
#外食班
Yum@unegouttedevie· May 30 届いた！
あんまり小さくて可憐(司馬遼太郎が使ってた方の意味で)に思え、
本来の水栽培はやめて即4号鉢に植え替えることにした。
小さな蕾も、花を咲かせるのは負担だろうと思って摘んだ。
超新苗って感じだ。
ゆっくり育ててみる。